দিনের শুরু হোক এই পাঁচটি প্রোটিন জাতীয় খাবার দিয়ে

দিনে রাতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যে বেলার খাবার তা হল প্রাত:রাশ। দিনের এই বেলার খাবার কখনোই মিস করা উচিত নয়৷ কারণ রাতের খাবারের প্রায় আট থেকে দশ ঘন্টা পর শরীর খাবার পায়৷ প্রাতঃরাশ কখনোই খুব ভারীও হওয়া উচিত না আবার একেবারে হালকাও হওয়া উচিত নয়৷ প্রাতঃরাশের খাবার হওয়া উচিত স্বাস্থ্যকর৷ যা থেকে সারাদিনের শক্তি পাওয়া যায়৷ এবং আপনাকে রাখবে প্রাণবন্ত ও সুস্থ৷

জেনে নেওয়া যাক এমন কয়েকটি প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যা আপনার প্রাতঃরাশকে স্বাস্থ্যকর করে তুলবে৷

১) এগ পরোটা: চিরাচরিত পরোটার থেকে মুক্তি পেতে খাবারে একটু টুইস্ট আনুন৷ ডিমের ভুজিয়া তৈরি করে তা পুর হিসাবে পরোটার ভিতর দিয়ে দিতে পারেন৷ অথবা অমলেট বানিয়ে সেটি পরোটার ওপর ছড়িয়ে দিতে পারেন৷

২) ওটস ইডলি: ওটস অনেকেই পছন্দ করে না৷ কিন্তু ওটস দিয়ে ইডলি ও উপমা বানিয়ে নিতে পারেন৷ একেবারে স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ খাবার৷

৩) চিকেন সসেজ উইথ এগ: নামেই পরিস্কার এটা হাই প্রোটিন যুক্ত খাবার৷ কম তেলে চিকেন সসেজ ভেজে নিন৷ সঙ্গে ডিমের ভুজিয়া৷ আহ ভাবলেই জিভে জল চলে আসে৷

৪) সোয়া উথ্থাপম: ময়দা সোয়া দিয়ে উথ্থাপম বানিয়ে দেখুন৷ আপনার খাবারের পুষ্টিগুণ বাড়িয়ে তুলবে৷ ফ্যাট কম অথচ হাই প্রোটিন যুক্ত খাবার৷

৫) অ্যাপেল চিয়া সিডস স্যুমদি: আগের রেসিপি গুলোর থেকে খুব সহজ ও সুস্বাদু অথচ প্রোটিন সমৃদ্ধ৷ কয়েকটি আপেলকে মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিন৷ তাতে দই, চিয়ার বীজ(একটি মিন্ট জাতীয় বীজ), পিনাট বাটার দিয়ে মিশিয়ে নিন৷

আজ টিফিনে মুড়ি, চিড়ের বদলে হয়ে যাক চিলি ব্রেড

বিকেল হলেই খিদেটা উঁকি দিচ্ছে? কিন্তু মুড়ি, চিড়ে খাওয়ার এতোটুকু ইচ্ছে নেই৷ একটা দিন তাহলে বাদ থাকুক না ওসব৷ হালকা করে হয়ে যাক চিলি ব্রেড৷ কিন্তু কীভাবে তৈরি করবেন তাই ভাবছেন তো? একবার চোখ রাখুন নিচের রেসিপিতে৷ তাহলেই জলের মতো পরিষ্কার হয়ে যাবে বিষয়টা৷

কী কী লাগবে চিলি ব্রেড তৈরি করতে?

ব্রেড (৬ টি), পেঁয়াজ কিউব করে কাটা (আধ কাপ), লাল লঙ্কা গুঁড়ো (১ চা চামচ), টমেটো সস (৩-৪ চামচ), ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা (আধ কাপ), টমেটো কুচি (১ টি), আদা-রসুন কুচি (২ চামচ), সয়া সস (১ চামচ), সাদা তেল, নুন-চিনি, ধনেপাতা কুচি (২ চামচ)৷

কীভাবে তৈরি করবেন চিলি ব্রেড?

প্রথমে ব্রেড কিউব করে কেটে ২ চামচ তেলে হালকা করে ভেজে নিতে হবে। এবার সেগুলি অন্য একটি পাত্রে সরিয়ে রাখতে হবে৷ এরপর প্যানে আবারও ১ চামচ তেল গরম করে আদা-রসুন কুচি দিন। ১-২ মিনিট ভাজুন। এবার কিউব করে আরও কিছু পেঁয়াজ কেটে নিন৷ সেগুলি সামান্য লাল করে ভাজুন। এর সঙ্গে টমেটো কুচি, নুন, চিনি, ধনেপাতা দিয়ে ৫ মিনিট ভাল করে কষান।

এবার টমেটো সস ও সয়া সস কিউব করে কাটা ক্যাপসিকাম মিশিয়ে আধ কাপ হালকা গরম জল দিয়ে ফোটান। এটি ফুটে উঠলে ভেজে রাখা ব্রেডের টুকরো গুলো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে তার ওপর ধনে পাতা ছড়িয়ে দিতে পারেন৷ আর যাদের চিজ পছন্দ, তারা চিজ দিয়েও গার্নিশ করতে পারেন৷

Check Also

ছেলেদের চুল পড়ার চিকিৎসা কী?

চুল পড়া নিয়ে অনেকেই অস্বস্তিতে থাকেন। সময়মতো চিকিৎসা নিলে চুল পড়া প্রতিরোধ করা যায়। এনটিভির ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *